Σαλάτα Εποχής

ΥΛΙΚΑ:
1 ΜΑΡΟΥΛΙ
1 ΜΑΤΣΑΚΙ ΡΟΚΑ
4-5 ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ 
200γρ. ΜΟΤΣΑΡΕΛΑ
2 κουταλιες του γλυκου ΜΠΑΛΣΑΜΙΚΟ
ΛΙΓΟ ΜΑΪΝΤΑΝΟ
ΛΙΓΟ ΛΑΔΙ
ΛΙΓΗ ΠΑΣΤΑ ΕΛΙΑΣ (εάν δεν σας αρέσει μπορείτε να την παραλείψετε)
1 ΚΡΕΜΜΥΔΑΚΙ ΦΡΕΣΚΟ
1 ΠΡΑΣΙΝΗ ΠΙΠΕΡΙΑ 
4-5 ΜΙΚΡΑ ΠΑΞΙΜΑΔΑΚΙΑ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΕΩΣ
ΛΙΓΟ ΑΛΑΤΙ
ΓΙΑ ΤΗΝ ΣΑΛΤΣΑ:

50γρ. ΜΑΓΙΟΝΕΖΑ 
30γρ. ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Κόβουμε το μαρούλι και την ρόκα.
Ψιλοκόβουμε το μαϊντανό και το φρέσκο κρεμμυδάκι.
Επίσης κόβουμε τα ντοματίνια στα δύο,ενώ την πιπεριά και την μοτσαρέλα τις κόβουμε σε ροδέλες..Ανακατεύουμε το μαρούλι,τη ρόκα,τα ντοματίνια,το μαϊντανό,το αλάτι,το φρέσκο κρεμμυδάκι και την πιπεριά σε ένα μεγάλο μπόλ.
'Οσο για την εκτέλεση της σάλτσας θα ανακατέψουμε τα 50γρ.μαγιονέζας με τα 30γρ.μουστάρδας και με 2-3σταγόνες λάδι...

ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ: 
Πριν τα σερβίρουμε στην πιατέλα βρέχουμε ελάχιστα 4-5 παξιμαδάκια έτσι ώστε να μην είναι πολύ σκληρά.
Έπειτα ρίχνουμε τα παραπάνω υλικά τα οποία έχουμε ανακατέψει στο μπόλ μας.
Ρίχνουμε λίγο λάδι,από πάνω βάζουμε την μοτσαρέλα η οποία είναι κομμένη σε ροδέλες και την πάστα ελιάς.Και τέλος ρίχνουμε την σάλτσα μας και τις 2κουταλιές του γλυκού μπαλσάμινο.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ ΚΑΙ ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ.
VIVI.