Ζακυνθινή Στραπατσάδα (Παραλλαγή Ομελέτας)

ΥΛΙΚΑ: (2 ΜΕΡΙΔΕΣ)
4 ΝΤΟΜΑΤΕΣ
4 ΑΥΓΑ
1 ΠΙΠΕΡΙΑ
ΤΥΡΙ ΤΡΙΜΜΕΝΟ
ΖΑΜΠΟΝ Η ΜΠΕΙΚΟΝ
ΑΛΑΤΙ,ΠΙΠΕΡΙ
ΛΙΓΟ ΛΑΔΙ


ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Λιώνουμε τις ντομάτες στο μπλέντερ όχι τελείως.Βάζουμε λίγο λάδι στο τηγάνι μας με τις λιωμένες ντομάτες και τις ψιλοκομμένες πιπεριές,λίγο αλάτι και λίγο πιπέρι.Τα αφήνουμε μέχρι να απορροφηθεί το ζουμί και έπειτα αφού έχουμε χτυπήσει τα αυγά μας τα ρίχνουμε στο τηγάνι μαζί και το τυρί το τριμμένο με το ζαμπόνή το μπέικον και τα ανακατεύουμε σε δυνατή φωτιά για 4-5 λεπτά.Είμαστε έτοιμη.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ ΚΑΙ ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ..!!!


Ευχαριστούμε την Χριστίνα από την Καλλιθέα