Σοκολατόπιτα ή Double Chocolate Cake

ΥΛΙΚΑ


4 αυγά
300 γρ. ζάχαρη
300 γρ. βούτυρο
100 γρ. κουβερτούρα
80 γρ. κακάο


 ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΣΩΣ


50 γρ. βούτυρο
230 γρ. κουβερτούρα
2 κουταλάκια σούπας κρέμα γάλακτος




ΕΚΤΕΛΕΣΗ


Λιώνουμε σε μπεν-μαρι τη κουβερτούρα και το βούτυρο μαζί και μετά προσθέτουμε το κακάο(προσοχή μη καεί το βούτυρο γιατί θα έχει άσχημη γεύση).Έπειτα χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη με το σύρμα μαγειρικής  και προσθέτουμε μετά το μείγμα με τη κουβερτούρα.Τα ανακατεύουμε και μετά ρίχνουμε και το αλεύρι.Αφού το έχουμε ανακατέψει και είναι έτοιμο να μπει στο φούρνο αλευρώνουμε τη φόρμα και το ρίχνουμε μέσα.Το ψήνουμε στους 180 βαθμούς στον αέρα για 20-25 λεπτά.Όταν είναι έτοιμο και κρυώσει και μπορούμε να το ξεφορμάρουμε,σε μπεν-μαρι βάζουμε το βούτυρο,τη κουβερτούρα και τη κρέμα γάλακτος για να ετοιμάσουμε τη σως.Όταν λιώσουν ρίχνουμε τη σως πάνω στο κέικ έτσι όπως είναι ζεστή και είναι έτοιμο.




TIP
Μπορούμε να το σερβίρουμε με παγωτό.




Χριστίνα