Σαλάτα με φασόλια μαυρομάτικα

ΥΛΙΚΑ:
ΜΙΣΟ ΚΙΛΟ ΦΑΣΟΛΙΑ ΜΑΥΡΟΜΑΤΙΚΑ
1 ΠΙΠΕΡΙΑ ΠΡΑΣΙΝΗ ΣΕ ΡΟΔΕΛΕΣ

1 ΠΙΠΕΡΙΑ ΚΟΚΚΙΝΗ ΣΕ ΡΟΔΕΛΕΣ
ΛΙΓΟ ΜΑΙΝΤΑΝΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ
1 ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΞΕΡΟ ΣΕ ΡΟΔΕΛΕΣ
ΑΛΑΤΙ
1 ΛΕΜΟΝΙ
ΛΑΔΙ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Βράζουμε τα μαυρομάτικα για 1ώρα περίπου.
Αφού βράσουν τα σουρώνουμε και τα βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ.
Επίσης ρίχνουμε μέσα στο μπολ με τα φασόλια τις πιπεριές,το κρεμμύδι,το μαϊντανό,το αλάτι,το χυμό ενός λεμονιού και το λάδι.
Τα ανακατεύουμε ελαφρώς και η σαλάτα μας είναι έτοιμη.


ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ ΚΑΙ ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ..!!


VIVI.